Te explicamos la Diferencia entre Ail y Ale con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre Ail y Ale?
“Mi sopa es buena para cualquier cosa que te aqueje”.
No es común ver algo definido usado de esta manera: “influenza ails me” no sería correcto.
Como verbo intransitivo, significa que la persona sufre una aflicción.
“Está enferma”.
Ail” puede usarse como sustantivo, que sería una enfermedad o algo que molesta a una persona, pero es más común ver “ailment” como forma sustantivada. También existe una forma adjetiva obsoleta, que significa “doloroso” o “molesto”. No se utiliza desde hace mucho tiempo, pero puede verse en textos antiguos.
Ale”, por su parte, es una bebida alcohólica que hoy se conoce como un tipo de cerveza. Históricamente, la palabra se refería a una cerveza que se elaboraba sin lúpulo, que es una flor amarga o picante. Tradicionalmente, la ale o cerveza se elaboraba con una mezcla conocida como gruit, que era una mezcla amarga de hierbas. Entre los siglos XI y XVI, el lúpulo se hizo más común en Europa y el gruit desapareció. En el siglo XVI, la gente empezó a distinguir entre la ale, que se hacía con gruit, y la cerveza, que se hacía con lúpulo.
Hoy en día, la ale es un tipo de cerveza. Hay tres tipos principales de cerveza: ale, lager y lambic, que se distinguen por el tipo de levadura que utilizan y el proceso empleado para fermentarla. La ale se elabora con un proceso de fermentación caliente, o fermentación alta, mientras que la lager se elabora con fermentación fría y la lambic se basa en la fermentación espontánea.
La fermentación caliente es exactamente lo que parece. Para que la levadura pueda convertir los azúcares de la cerveza en alcohol, la cerveza se mantiene a una temperatura templada. Este proceso suele crear espuma en la parte superior de la cerveza. Se conoce como fermentación alta, ya que en el pasado los cerveceros recogían la levadura de la parte superior del líquido y la utilizaban para la siguiente elaboración. Hoy en día, la mayoría de los cerveceros realizan cualquiera de los dos tipos de fermentación en máquinas que recogen la levadura de la parte inferior.
La fermentación en frío utiliza un tipo diferente de levadura, procedente de Baviera y conocida como levadura lager, que fermenta a una temperatura mucho más fría. El proceso lleva más tiempo, pero produce un sabor diferente al de la fermentación en caliente.
La fermentación espontánea utiliza levaduras que originalmente se encontraban en la madera de las barricas, en lugar de aplicarlas a la cerveza, como en la fermentación en caliente y en frío. Es similar a cómo se elaboraba el vino. Sin embargo, la tecnología moderna ha recogido la levadura necesaria para este tipo de cerveza y puede añadirse al brebaje. Este proceso puede durar hasta dos años.
Para resumir, la palabra ‘ail’ es principalmente un verbo que significa sufrir de una condición, o causar que alguien o algo tenga esa condición. Ale es un tipo de cerveza que se elabora a partir de un proceso de fermentación caliente.
