Te explicamos la Diferencia entre el whisky de Tennessee y el bourbon con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre el whisky de Tennessee y el bourbon?
Elegir el whisky adecuado no es tarea fácil. Los whiskys se presentan en distintas variantes dependiendo de las diferencias regionales que hacen que cada whisky sea único. Puede tratarse de whisky canadiense, australiano, japonés, irlandés, estadounidense, etc., que son exclusivos de sus regiones, y luego hay variables dentro de éstas para elegir. Pero, ¿qué hace diferentes a productos tan parecidos? En este artículo nos centraremos en los whiskies estadounidenses. Los whiskys de Tennessee y los bourbons son muy parecidos y a la vez muy diferentes, aunque proceden de estados vecinos de la misma región.
¿En qué se diferencian? Averigüémoslo.
Whisky de Tennessee
El whisky de Tennessee es un tipo de whisky puro producido en Estados Unidos, concretamente en el estado de Tennessee. El whisky puro, según la legislación estadounidense, se refiere a un whisky que ha sido destilado a partir de un mosto de grano fermentado que no supera el 80% de alcohol en volumen (ABV) y envejecido durante un mínimo de 2 años en barricas nuevas de roble carbonizado a una concentración no superior al 62,5% al inicio del proceso de envejecimiento. Sin embargo, el whisky de Tennessee debe someterse a un proceso de filtrado conocido como Lincoln County Process, que consiste en filtrar el aguardiente a través de capas de carbón vegetal antes del proceso de envejecimiento. Se dice que el whisky de Tennessee fue inventado por Nathan «Nearest» Green, quien se lo enseñó a Jack Daniels, fundador del whisky de Tennessee Jack Daniels.
Características del whisky de Tennessee
-Fabricado en EE.UU. en el estado de Tennessee
-Debe elaborarse a partir de una mezcla de cereales que contenga un 51% de maíz.
-Debe destilarse hasta un máximo de 160 (US) proof, una medida del contenido de alcohol que equivale a un 80% de alcohol por volumen (ABV).
Bourbon
El bourbon también es un whisky americano. Se elabora con maíz. Su nombre procede de una casa real europea de origen francés, aunque la inspiración exacta es incierta. El nombre empezó a utilizarse en la década de 1850. Aunque el bourbon puede elaborarse en cualquier lugar de Estados Unidos, se asocia principalmente con la parte sur y, en particular, con el estado de Kentucky. El bourbon elaborado en EE UU debe tener un 51% de maíz y almacenarse en un recipiente nuevo de roble carbonizado. La invención del bourbon suele atribuirse a Philip Craig, un ministro baptista.
Características del Bourbon
-Debe estar fabricado en EE.UU. y sus territorios
-Debe elaborarse a partir de una mezcla de cereales que contenga un 51% de maíz.
-Envejecido en recipientes nuevos de roble carbonizado
-Debe destilarse hasta un máximo de 160 (US) proof, lo que equivale a un 80% de alcohol por volumen (ABV).
-Se introduce en el recipiente de roble carbonizado para su envejecimiento a no más de 125 grados, lo que equivale a 62,5% de alcohol por volumen.
-Embotellado a 80 grados o más, es decir, 40% o más de alcohol por volumen.
Similitudes entre el whisky de Tennessee y el bourbon
-Ambos deben prepararse a partir de una mezcla de cereales que contenga un 50% de maíz
-Ambos deben destilarse hasta un máximo de 80% de alcohol por volumen
-Ambos deben envejecer en barricas nuevas de roble carbonizado a una concentración no superior a 62,5% ABV
-Ambos se embotellan a 40% ABV o más.
Diferencias entre el whisky de Tennessee y el bourbon
Región geográfica
El whisky Tennessee se elabora en el estado estadounidense de Tennessee, mientras que el Bourbon se elabora en cualquier lugar de Estados Unidos, pero sobre todo en el estado de Kentucky.
Invención
El whisky de Tennessee lo inventó Nathan Nearest Green, que se lo enseñó a Jack Daniels, y el bourbon lo inventó Elijah Craig en 1789.
Proceso del Condado de Lincoln
Durante su elaboración, el whisky de Tennessee se somete a filtración a través de carbón de arce en el Proceso del Condado de Lincoln, mientras que este proceso está ausente en la elaboración del Bourbon.
Envejecimiento
El whisky de Tennessee debe someterse a un proceso de envejecimiento durante un mínimo de 2 años antes de salir al mercado, mientras que el proceso de envejecimiento del bourbon puede ser de tan solo tres meses, excepto en el caso del straight bourbon, que tiene un mínimo de 2 años de envejecimiento.
Pruebe
El whisky de Tennessee es más dulce y de textura más suave gracias al proceso de filtración del condado de Lincoln. Su sabor es más refinado que el del bourbon. Sin embargo, el bourbon conserva el sabor a caramelo del maíz y el sabor a vainilla y roble de los robles carbonizados.
Sabor
En la preparación del whisky de Tennessee, se permiten los colorantes y aromatizantes, mientras que en el bourbon están prohibidos, salvo en los bourbons straight blended.
Utiliza
El whisky de Tennessee se bebe como licor y también se utiliza en menor escala para cocinar. El bourbon se bebe como licor y se utiliza más en cocina y repostería. También se utiliza tradicionalmente con fines medicinales.
Whisky de Tennessee vs. Bourbon: Tabla comparativa
Whisky de Tennessee vs. Bourbon: Resumen
En pocas palabras, el whisky de Tennessee es diferente del bourbon. Es más suave y más dulce, y ya hemos visto la explicación científica. Eso no significa que el bourbon que ha estado tomando sea malo, ni mucho menos. Solo significa que en su próxima visita a la licorería, puede probar Tennessee Whiskeys suaves y quién sabe: puede que descubra que es su nuevo whisky favorito.
FAQS
¿Es lo mismo el whisky de Tennessee que el bourbon?
No, el whisky de Tennessee no es lo mismo que el bourbon. La preparación del Tennessee Whiskey implica un proceso de filtración en el condado de Lincoln que no existe en la preparación del Bourbon, entre otras diferencias.
¿Se puede llamar bourbon al whisky de Tennessee?
Sí, el whisky de Tennessee puede llamarse bourbon, ya que cumple todos los requisitos del bourbon.
Todo el whisky de Tennessee puede llamarse bourbon, pero no todo el bourbon puede llamarse whisky de Tennessee.
¿Es el whisky de Tennessee más suave que el bourbon?
Sí, el whisky de Tennessee es más suave que el bourbon. Esto se debe al proceso de filtración del condado de Lincoln, que no existe en el bourbon.
¿Jack Daniels es un whisky o un bourbon?
Jack Daniel»s es un whisky, ya que es una de las marcas de whisky de Tennessee
¿Crown Royal es bourbon?
No, el crown royal se elabora en Canadá con una mezcla diferente de maíz (64%), cebada malteada (4,5%) y centeno (31,5%). Los bourbons se elaboran en América y deben tener un 51% de maíz como base.
¿Qué whisky solo se puede conseguir en Tennessee?
Solo se puede conseguir Tennessee Whiskey en Tennessee.
¿Cuál es la diferencia de sabor entre el whisky y el bourbon?
El sabor del whisky varía en función del tipo que sea. Puede ser japonés, irlandés, americano, Tennessee Whiskey, Canadian Whiskey, por mencionar algunos. El Bourbon tiene fuertes combinaciones de vainilla, roble y caramelo.
¿Solo se fabrica whisky en Tennessee?
No, el whisky también se fabrica en otras partes del mundo.
