Diferencia entre Vegano y Vegetariano. Dieta y Principios

Conoce con nosotros la Diferencia entre Vegano y Vegetariano. Dos dietas muy extendidas en la humanidad que reflejan unos principios vitales.

Diferencia entre Vegano y Vegetariano

Diferencia entre Vegano y Vegetariano

Mucha gente normalmente se pregunta cuál es la diferencia entre un vegano y un vegetariano. Algunas personas saben que existe una diferencia, pero otras nunca piensan que podría haber una diferencia entre los dos términos. Llevar el significado de los dos términos más allá de una dieta puede resultar aún más confuso. En muchos casos, la gente considera que poner nombres es una ofensa, pero el caso es un poco diferente cuando se trata de vegano y vegetariano. Los nombres ayudan a otras personas a saber qué intereses van a encontrar en las personas etiquetadas con estos términos.

Echando un vistazo a las dos terminologías, los vegetarianos existen desde el siglo XVIII y no han vuelto hasta la década de 2010. Los veganos son un código de adhesión más reciente y más estricto que viene con un expediente de responsabilidad hacia los animales. Este artículo profundiza en la separación de los pequeños detalles que estos dos nombres pueden sugerir, y las diferentes mentalidades que la gente tiene sobre ellos.

Definición de términos

¿Qué es ser Vegetariano?

Un vegetariano es una persona que practica la abstinencia del consumo de carne. Una persona puede elegir ser vegetariana por varias razones. Algunos pueden odiar comer carne y sus productos por el motivo ético de que se trata de la vida de otra criatura. Un vegetariano puede no estar totalmente en contra de los productos animales, ya que algunos vegetarianos renuncian a todo excepto a algunos productos animales. Algunos vegetarianos pueden tomar solo huevos, otros solo productos lácteos.

Pirámide alimentaria vegetariana

Pirámide alimentaria vegetariana

¿Qué es ser Vegano?

Un vegano es una persona que se abstiene de utilizar cualquier cosa que esté hecha de, o productos de origen animal. El término tiene un significado más profundo para una asociación filosófica que se separa de considerar a los animales como una mercancía a disposición del ser humano. Un vegano es una persona que practica esta dieta, o una persona que se asocia activamente a la filosofía.

Un vegano no suscribe el consumo de carne, huevos, productos lácteos y otros productos derivados de sustancias.
Las dietas veganas tienen sus beneficios, especialmente para mantener a raya la mayoría de las enfermedades crónicas que afectan al ser humano (1). Pueden consumirlas todo tipo de personas, en sus diferentes etapas vitales.

El término fue acuñado en el año 1944 por Donald Watson, tras fundar la Sociedad Vegana de Inglaterra.

Pirámide alimentaria vegana

Pirámide alimentaria vegana

Análisis comparativo entre veganos y vegetarianos

Aunque ambos términos se diferencian claramente, hay muchas similitudes que los unen.

Similitudes

Ambas dietas abogan por una menor ingesta de productos animales y una mayor ingesta de productos vegetales. La mayoría de las veces, tanto vegetarianos como veganos se fijan en los productos que compran para comprobar si contienen carne o productos animales.

La otra gran similitud que destaca para ambos son los beneficios que tienen para la salud. Se sabe que los veganos y vegetarianos tienen una esperanza de vida mayor que sus homólogos que consumen animales.

Al mismo tiempo, tanto veganos como vegetarianos están expuestos a importantes riesgos para la salud debido a la dieta que han elegido. El cuerpo necesita vitamina B12, que generalmente se encuentra en los productos animales. Esto significa que los veganos y los vegetarianos corren el riesgo de sufrir una carencia de vitamina B12. También hay muchos otros nutrientes cuyas fuentes principales son los productos animales, lo que coloca a estos grupos de personas en una situación aún más desventajosa en comparación con sus homólogos carnívoros.

Desde el punto de vista medioambiental, las dos terminologías comparten un factor común. Tras las investigaciones realizadas, se ha acordado que reducir el consumo de animales es una de las formas de reducir las emisiones de carbono. El consumo exclusivo de productos vegetales se considera más beneficioso para el medio ambiente que una dieta basada en productos animales.

Principios y Dietas

Principios y propósitos

Mientras que el vegetarianismo es solo un curso para la dieta que la gente consume, un vegano va más allá de la dieta. En el sentido real, un vegetariano puede optar por abstenerse de consumir productos cárnicos por el bien de su salud, pero un vegano se abstiene de consumir productos cárnicos debido a sus inclinaciones filosóficas. Un vegano cree que los seres humanos no tienen derecho a consumir otros mamíferos. Los veganos creen que los animales también tienen derecho a no ser utilizados como alimento por los seres humanos. Se trata más bien de una línea ética.

Dieta

Hay una gran diferencia, como hemos visto, en las cosas que comen tanto los veganos como los vegetarianos.
En primer lugar, los veganos evitan cualquier tipo de carne o productos cárnicos en su dieta. No toman carne, leche, aves, pescado ni ningún producto de origen animal. Cosas como la miel deben ser evitadas por los veganos. Los veganos son un poco más estrictos a la hora de evitar animales y productos de origen animal. Un vegano llegará al extremo de negarse a usar cinturones de cuero, chaquetas o cualquier tejido o ropa fabricada con productos animales.

Los vegetarianos, por su parte, evitarán el consumo directo de animales, o pescado o aves de corral, pero no consideran malo consumir productos de origen animal. Las siguientes son algunas de las clasificaciones de vegetarianos que pueden identificarse en nuestra sociedad moderna:

  • Lactovegetarianos: Estos vegetarianos se abstienen de cualquier otro producto cárnico, excepto los lácteos.
  • Ovovegetarianos: estos vegetarianos no consumen ningún producto de origen animal, excepto huevos.
  • Lacto-ovo-vegetarianos: Estos vegetarianos consumen tanto huevos como productos lácteos.
  • Pescetarianismo: Es una forma de vegetarianismo en la que la persona solo consume pescado.

Beneficios para la salud, ¿cuál es más sano?

Pues bien, según estudios realizados por nutricionistas, las dos personas de las que se habla en este artículo pierden muchos de los nutrientes que pueden encontrarse predominantemente en los productos animales. Sin embargo, existen grandes diferencias en los nutrientes que obtienen un vegano y un vegetariano. Según varias investigaciones científicas, la falta de ingesta suficiente de nutrientes esenciales deja al vegano más expuesto a la malnutrición que al vegetariano.

Se ha descubierto que los vegetarianos tienen más posibilidades de consumir nutrientes esenciales como ácidos grasos Omega 3, calcio, hierro y vitamina D a partir de los pocos productos animales que toman. Por otro lado, como los veganos dependen totalmente de los suplementos, corren más riesgo de sufrir en su salud por la falta de estos nutrientes.

Los estudios demuestran que los veganos están más expuestos a desarrollar diabetes de tipo 2, problemas cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Esto se debe a la falta de suplementos corporales esenciales en su organismo.

Resumen de Diferencias entre Vegano y Vegetariano

  • Tanto los veganos como los vegetarianos evitan por todos los medios consumir animales o productos de origen animal. Ambos tienen las mismas razones por las que no deben consumir productos animales, pero evitan el consumo en diferentes normas.
  • Hay varios tipos de vegetarianos, en función de lo que permitan sus intereses, pero los veganos son un grupo estricto que está totalmente en contra de comer animales, utilizar productos animales o cosas que hayan sido probadas en animales.
  • De hecho, tanto los veganos como los vegetarianos no tienen acceso a muchos de los suplementos y nutrientes vitales que solo pueden obtenerse en el organismo mediante el consumo de productos animales.

Dieta

Los veganos son muy estrictos a la hora de evitar todo tipo de carne o productos cárnicos.

Los vegetarianos son un poco permisivos en cuanto a los productos animales de los que consideran que no pueden prescindir.

Salud

Los veganos están más expuestos a la diabetes de tipo 3, problemas cardiovasculares y están menos expuestos a las enfermedades a las que están expuestos los veganos.

Propósito

El objetivo que persiguen los veganos es defender el derecho de los animales a no ser utilizados como mercancía por los seres humanos. Los veganos tienen inclinaciones políticas y filosóficas que les respaldan en su acción contra el consumo de animales, o de sus productos.

El propósito de los vegetarianos es variado. Muchos vegetarianos pueden estar de acuerdo con los principios de los veganos, pero la naturaleza permisiva con varios productos animales hace que los vegetarianos parezcan más bien equilibradores de la salud. Menos filosofía y política está involucrada con los vegetarianos. Un ppunto importante de Diferencia entre Vegano y Vegetariano.

Ambiciones

  • Las ambiciones que mueven a un vegano son conseguir que los animales tengan los mismos derechos que los humanos. Los veganos quieren que los animales no sean considerados una mercancía.
  • Los vegetarianos pueden tener las mismas ambiciones que los veganos, pero también pueden hacerlo sin más ambiciones que mantener un cuerpo en buena forma y estar en forma.

Conclusiones

Como conclusiones sobre la Diferencia entre Vegano y Vegetariano, tanto los veganos como los vegetarianos tienen una clara distinción. Ya sea por lo que defienden, por las razones de su búsqueda o por los logros que obtienen, tanto veganos como vegetarianos tienen diferencias destacadas que no se pueden ignorar. Sin embargo, la mayoría de los veganos empezaron siendo vegetarianos, y se considera un puente que ayuda a llegar al veganismo absoluto.

Los vegetarianos, sin embargo, pueden tener motivos y ambiciones muy diferentes que son absolutamente una motivación diferente de lo que se puede considerar como un paso hacia el veganismo. La mayoría de los vegetarianos pueden seguir su curso con el propósito de mantenerse en forma, y evitar ganar el peso que viene tan fácilmente con el consumo de productos de origen animal.

Referencias

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