Te explicamos la Diferencia entre aminoácidos y BCAA con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre aminoácidos y BCAA?
Los aminoácidos se clasifican en los siguientes grupos:
-Aminoácidos con un residuo hidrófobo – glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina.
-Aminoácidos con un grupo amino y dos grupos carboxilo (aminoácidos monoaminodicarboxílicos) – aspartato, glutamato, etc.
-Aminoácidos con grupos funcionales específicos -serina, treonina, cisteína, metionina, lisina, arginina.
-Aminoácidos cíclicos – fenilalanina, tirosina, triptófano, histidina, etc.
Hay un gran número de aminoácidos, pero solo 20 de ellos (α – aminoácidos) entran en la composición de las proteínas. Otros aminoácidos intervienen en muchas de las funciones de la célula humana, pero no forman parte de las proteínas.
La mayoría de los aminoácidos se metabolizan en el hígado, solo tres de los α – aminoácidos (leucina, isoleucina y valina) se metabolizan en los músculos.
Los aminoácidos reaccionan entre sí para formar enlaces peptídicos. El enlace peptídico se forma entre un grupo carboxilo y un grupo amino pertenecientes a dos aminoácidos adyacentes. Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos para formar polipéptidos y proteínas.
Los α-aminoácidos se subdividen en:
-Aminoácidos no esenciales -12 aminoácidos, que pueden sintetizarse en el cuerpo humano si es necesario:
-Aminoácidos esenciales – 8 aminoácidos, que no pueden ser sintetizados en el cuerpo humano, tienen que provenir de los alimentos.
Todos los α-aminoácidos excepto la glicina son compuestos quirales y tienen dos enantiómeros: la forma L y la forma D. Solo las formas L son biológicamente activas.
Los distintos aminoácidos tienen efectos diferentes. La histidina tiene un efecto vasodilatador y reduce la presión arterial, la arginina estimula la secreción de la hormona del crecimiento por la hipófisis, la lisina interviene en el proceso de producción de colágeno, el triptófano facilita la producción de algunas vitaminas, la glutamina mejora la función cerebral, el glutatión actúa como antioxidante y tiene un efecto inmunoestimulante, etc.
¿Qué son los BCAA?
Tres de los α-aminoácidos esenciales tienen una cadena ramificada. Se trata de los aminoácidos leucina, isoleucina y valina. Se denominan aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). El término «cadena ramificada» deriva de la naturaleza de su estructura, que se asemeja a ramas laterales y es típica de estos tres aminoácidos.
A diferencia de los demás aminoácidos, los BCAA se metabolizan en los músculos y no en el hígado.
Los BCAA son un importante material estructural para los músculos. Desempeñan un papel importante en los procesos de construcción, restauración y prevención de la destrucción de los músculos.
Mientras que otros aminoácidos esenciales se utilizan principalmente para construir moléculas biológicamente activas (hormonas, etc.), los BCAA son los componentes básicos de los tejidos corporales (músculos, órganos).
Las funciones de los BCAA son:
-Valina – ayuda a restaurar los tejidos, favorece el equilibrio de nitrógeno, estimula el crecimiento y la recuperación de los músculos:
-Isoleucina – regula los niveles de azúcar en sangre:
-Leucina – regula la síntesis proteica, mejora la actividad cerebral, suprime el dolor, previene la degradación muscular y la pérdida de masa muscular.
Los aminoácidos de cadena ramificada son uno de los suplementos nutricionales deportivos básicos. Los deportistas activos utilizan con éxito la isoleucina, la leucina y la valina para recuperar y aumentar la masa muscular.
Los principales efectos de los BCAA en relación con el deporte son:
-Protección contra la destrucción del tejido muscular:
-Aumento de la masa muscular:
-Reducción del porcentaje de grasa corporal:
-Aumento de la fuerza y del rendimiento muscular:
-Aumento de la eficacia de la nutrición deportiva.
Diferencia entre aminoácidos y BCAA
1.Definición
Aminoácidos: Los aminoácidos son ácidos carboxílicos que tienen un grupo amino.
BCAA: Los BCAA son α-aminoácidos esenciales de cadena ramificada.
2 tipos
Aminoácidos: Según la localización del grupo carboxilo, los aminoácidos se dividen en α, β, γ, etc. Los α-aminoácidos se subdividen en aminoácidos no esenciales y esenciales.
BCAA: Los BCAA incluyen los aminoácidos leucina, isoleucina y valina.
3.Provisión
Aminoácidos: Algunos aminoácidos pueden sintetizarse en el organismo si se necesitan, otros no pueden sintetizarse y tienen que proceder de los alimentos.
BCAA: Los BCAA no pueden sintetizarse en el cuerpo humano, tienen que proceder de los alimentos.
4.Metabolización
Aminoácidos: La mayoría de los aminoácidos se metabolizan en el hígado, solo tres de los α – aminoácidos se metabolizan en los músculos.
BCAA: Los BCAA se metabolizan en los músculos.
5.Función
Aminoácidos: Los distintos aminoácidos tienen diferentes funciones: la histidina tiene un efecto vasodilatador y disminuye la tensión arterial, la arginina estimula la secreción de la hormona del crecimiento de la hipófisis, la lisina interviene en el proceso de producción de colágeno, el triptófano facilita la producción de algunas vitaminas, la glutamina mejora la función cerebral, el glutatión actúa como antioxidante y tiene un efecto inmunoestimulante, etc.
BCAA: Los BCAA desempeñan un papel importante en los procesos de construcción, restauración y prevención de la destrucción de los músculos. La valina estimula el crecimiento y la recuperación de los músculos, la isoleucina regula los niveles de azúcar en sangre, la leucina regula la síntesis proteica, suprime el dolor, previene la degradación y la pérdida muscular, etc.
Aminoácidos vs. BCAA: Comparación en forma de tabla
Resumen de los aminoácidos frente a los BCAA:
-Los aminoácidos son ácidos carboxílicos que tienen un grupo amino. Los BCAA son α-aminoácidos esenciales de cadena ramificada.
-En función de la ubicación del grupo carboxilo, los aminoácidos se dividen en α, β, γ, etc. Los α-aminoácidos se subdividen en aminoácidos no esenciales y esenciales. Los BCAA incluyen los aminoácidos leucina, isoleucina y valina.
-Algunos aminoácidos pueden sintetizarse en el organismo si son necesarios, otros no pueden sintetizarse y tienen que proceder de los alimentos. Los BCAA tienen que proceder de los alimentos.
-La mayoría de los aminoácidos se metabolizan en el hígado, solo los BCAA se metabolizan en los músculos.
-Los diferentes aminoácidos tienen diferentes funciones: la histidina tiene un efecto vasodilatador y disminuye la presión sanguínea, la arginina estimula la secreción de la hormona del crecimiento de la glándula pituitaria, la lisina interviene en el proceso de producción de colágeno, el triptófano facilita la producción de algunas vitaminas, la glutamina mejora la función cerebral, el glutatión actúa como antioxidante y tiene un efecto inmunoestimulante, etc. Los BCAA desempeñan un papel importante en los procesos de construcción, restauración y prevención de la destrucción de los músculos.
