Te explicamos la Diferencia entre colágeno y queratina con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre colágeno y queratina?
¿Qué es el colágeno?
Definición:
El colágeno es una proteína formada por tres cadenas de polipéptidos y muchas unidades de residuos de hidroxiprolina, prolina y glicina.
Estructura:
La estructura molecular del colágeno es la de una hélice de tres cadenas de polipéptidos que están unidas entre sí y enlazadas por enlaces covalentes tanto dentro de las cadenas como entre ellas. La hélice está formada por dos cadenas alfa 1 y una cadena alfa 2 unidas entre sí, y cada tercer residuo suele ser el aminoácido glicina. Se han identificado varios tipos diferentes de colágeno en el cuerpo humano, y de ellos el colágeno de tipo 1 es el más numeroso y abundante.
Funciones:
El colágeno es la principal proteína fibrosa que se encuentra en los tejidos conectivos del cuerpo humano. También se encuentra en la dermis de la piel y en los ligamentos y tendones que se encuentran en las articulaciones del cuerpo. Se trata de un material resistente que permite un cierto grado de elasticidad antes de romperse: es esta alta resistencia a la tracción del colágeno lo que lo hace tan adecuado como fibra del tejido conjuntivo.
Formación:
Las células denominadas fibroblastos, que abundan en los tejidos conjuntivos, producen las fibras de colágeno. Generalmente, el colágeno se forma por la unión de las partes lisina y prolina junto con otros componentes diversos, como grupos hidroxilo y moléculas de azúcar. Una cantidad limitada de colágeno también puede sintetizarse fuera de la célula por acción enzimática sobre el material fibroso procolágeno.
Enfermedades en las que hay problemas en la formación de colágeno:
El síndrome de Ehlers-Danlos (SED) es una enfermedad que afecta a las personas en las que el tipo de colágeno es defectuoso porque los fibroblastos no producen colágeno de tipo III. El resultado es que las articulaciones pueden dislocarse con facilidad y la persona también puede sufrir una disección aórtica porque el colágeno es una parte importante de la aorta.
¿Qué es la queratina?
Definición:
La queratina es una proteína fibrosa resistente que se presenta como tipo alfa o beta y siempre tiene muchos residuos de cisteína con muchos enlaces disulfuro, presentes en la estructura molecular.
Estructura:
La queratina alfa se compone de dos cadenas. Cada cadena enrollada se conoce como hélice alfa a la que se unen los grupos N y C-terminal. La queratina beta se presenta como una lámina beta unida a los grupos C y N-terminal. El número de puentes disulfuro puede variar, de modo que si hay menos de estos enlaces, la queratina es más flexible.
Funciones:
La queratina es una proteína importante que se encuentra formando gran parte de la piel y diversas estructuras epidérmicas como el pelo y las uñas. La queratina da gran parte de la estructura a la piel. La proteína también forma estructuras epidérmicas como las garras, las plumas y las pezuñas de distintos animales. La queratina también forma los filamentos intermedios del citoesqueleto celular.
Formación:
Las células queratinocitos se encuentran en la dermis de la piel humana, y son estas células las que fabrican las proteínas queratínicas que ascienden hasta las capas epiteliales de la piel.
Enfermedades en las que existen problemas en la formación de queratina:
Hay algunas enfermedades humanas que se producen cuando la queratina no se forma correctamente. Por ejemplo, la epidermólisis ampollosa simple (EBS) y la hiperqueratosis epidermolítica (EH), que causan problemas en la piel. Estas enfermedades están causadas por defectos en los genes que codifican los distintos tipos de formación de queratina.
¿Diferencia entre colágeno y queratina?
Definición
El colágeno es una proteína fibrosa en la que se unen tres cadenas de polipéptidos para formar una estructura helicoidal. La queratina también es una proteína fibrosa, pero de tipo alfa o beta.
Estructura molecular global
La estructura molecular del colágeno es la de una hélice en la que tres polipéptidos están unidos por enlaces covalentes. La estructura molecular de la queratina es la de una hélice alfa o una lámina beta a la que se unen varios grupos N y C-terminales, y están presentes varios enlaces disulfuro.
Aminoácidos abundantes
Los aminoácidos más abundantes del colágeno son la glicina, la prolina y la hidroxiprolina. El aminoácido más abundante en la queratina es la cisteína.
Parte de qué tejidos
En los organismos vivos, el colágeno es importante como parte de tejidos conectivos como ligamentos y tendones y parte de la dermis de la piel. En los organismos vivos, la queratina es una parte importante de la piel, el pelo y las uñas: y forma las garras, plumas y pezuñas de otros animales.
Usos comerciales
El colágeno se utiliza en reconstrucciones quirúrgicas. La queratina se utiliza como aditivo en la industria cerámica y como componente de muchos cosméticos.
Formación
El colágeno se fabrica en unas células denominadas fibroblastos. La queratina se produce en unas células llamadas queratinocitos.
Enfermedades
Una enfermedad que implica problemas en la formación de colágeno incluye el síndrome de Ehlers-Danlos (EDS). Las enfermedades que implican problemas en la formación de queratina incluyen la epidermólisis bullosa simple (EBS) y la hiperqueratosis epidermolítica (EH).
Tabla comparativa entre colágeno y queratina
Resumen del colágeno frente a la queratina
-El colágeno y la queratina son proteínas que se encuentran en los tejidos humanos.
-El colágeno se encuentra formando la mayor parte de los tejidos conjuntivos del cuerpo.
-La queratina se encuentra formando gran parte de la piel, el pelo y las uñas del cuerpo.
-El colágeno es una proteína que fabrican las células fibroblásticas.
-La queratina se encuentra en forma alfa o beta y es producida por las células de los queratinocitos.
