Te explicamos la Diferencia entre horno de convección y horno tostador con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre horno de convección y horno tostador?
A lo largo de los siglos, los hornos han estado al servicio de la pasión de muchos hombres y mujeres por la cocina. En sus distintas formas, se han utilizado tradicionalmente para hornear, calentar, secar y otros fines diversos. Presente en una variedad de formas en los mercados de hoy, los hornos han iniciado un debate en la mente de sus usuarios en cuanto a qué tipo de horno debe convertirse en la belleza de su cocina y demostrar ser mejor que todos los demás tipos. Para aquellos que confunden los hornos de convección con los hornos tostadores por su versatilidad y el disfrute de una gran comida, he aquí algunas diferencias que pueden aclarar su confusión.
Hornos de convección
Los hornos de convección u hornos asistidos por ventilador funcionan de forma diferente a los hornos convencionales. Mientras que muchos de los hornos convencionales se basan únicamente en la radiación de las paredes del horno y la convección natural para transferir calor a los alimentos, los hornos de convección tienen un ventilador que sopla aire caliente dentro del horno para enfriar los alimentos de forma rápida, uniforme y completa. Esta función hace que el horno de convección sea más eficiente que los hornos tradicionales.
Los hornos de convección tienen el mismo tamaño que los hornos tradicionales, por lo que pueden utilizarse para hornear pan, tartas y pasteles, asar o asar carne, cocinar guisos, recalentar alimentos previamente cocinados, tostar y dorar.
Hornos tostadores
Los hornos tostadores son hornos de pequeño tamaño con una puerta frontal, una rejilla de alambre extraíble y una bandeja para hornear extraíble. Algunos usos clave de los hornos tostadores son asar, hornear, tostar, descongelar, asar y deshidratar.
Los hornos tostadores funcionan como los hornos tradicionales. Los elementos calefactores están situados en la parte superior o inferior y calientan los alimentos y los cocinan al encenderlos. Los hornos tostadores ofrecen diversas opciones de calentamiento, desde muy alto a muy bajo, para asar y dorar. Incluso pueden utilizarse también como calentadores. Al igual que los hornos convencionales, también tienen opciones de temporizador y termostatos para mantener una temperatura constante durante todo el tiempo de cocción. Algunos hornos tostadores también vienen con opciones de convección, es decir, tienen un ventilador incorporado. Se prefieren por su tamaño y sus funciones.
Diferencias
La principal diferencia entre los hornos de convección y los hornos tostadores es que el segundo tiene un tamaño más pequeño que el primero, por lo que se acomoda fácilmente en las cocinas. Es más fácil limpiar un horno tostador gracias a sus piezas portátiles.
Los hornos tostadores funcionan solo con electricidad (es un aparato de enchufar y usar), mientras que los hornos de convección pueden funcionar tanto con electricidad como con gas. Los hornos de convección suelen ser más caros que los normales. El tiempo de cocción tanto de los hornos de convección como de los hornos tostadores (con opciones de convección) es el mismo. Los hornos tostadores sin ventilador tardan más en cocinar que los hornos convencionales. La distribución del calor en los hornos de convección es muy uniforme, mientras que los hornos tostadores tienen más calor donde están las bobinas.
Ambos tipos de hornos tienen ciertas limitaciones. Los hornos de convección son caros y no son los mejores para hornear productos que requieran humedad (se dice que resecan los productos horneados). En caso de ceñirse a una receta determinada, habrá que ajustar la temperatura según el horno de convección.
Las limitaciones del horno tostador son que solo puede preparar una cantidad limitada de alimentos (por ejemplo, solo se pueden hacer pasteles pequeños, ya que el horno es pequeño): y que tarda en calentarse y cocinarse. Además, la distribución del calor es desigual. Además, los hornos tostadores no pueden preparar alimentos como el arroz ni otros métodos de cocción, como hervir.
En general, si hay que preparar una comida grande en poco tiempo, lo mejor es un horno de convección. Para trabajos pequeños o medianos, desde hornear una docena de galletas hasta cocinar un pequeño asado, un horno tostador tiene mucho que ofrecer al chef moderno.
Resumen
-Los hornos de convección son de gran tamaño y fáciles de usar como los hornos convencionales, se pueden utilizar para cocinar una gran variedad de platos también, la única diferencia es que los hornos de convección tienen un ventilador a diferencia de los hornos tradicionales para una distribución uniforme del calor mientras se cocina.
-Los hornos tostadores tienen un tamaño más pequeño, son aparatos de enchufar y usar, baratos y más fáciles de limpiar, tienen una distribución desigual del calor pero algunos modelos de hornos tostadores vienen también con ventiladores, tienen opciones de temperaturas muy bajas a muy altas pero, solo se pueden cocinar pocas cosas con ellos
