Te explicamos la Diferencia entre Keto y Paleo con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre Keto y Paleo?
¿Qué es la paleo?
Paleo hace referencia a la dieta paleolítica. También se conoce como dieta de la Edad de Piedra, dieta del hombre de las cavernas o dieta del cazador-recolector.
La dieta paleolítica consiste en todos los alimentos que estaban a disposición del ser humano antes de la introducción de la agricultura. Se basa en el consumo de carne de animales salvajes y plantas no cultivadas. Incluye pescado, carne magra, huevos, frutas, verduras, raíces y frutos secos.
Una dieta paleolítica excluye todas las fuentes de alimentos que no estaban disponibles en el paleolítico, antes del cultivo humano de plantas y la domesticación de animales, como los cereales, las legumbres cultivadas, los productos lácteos, la sal, el azúcar y los aceites procesados.
Se ha demostrado que la dieta paleolítica es beneficiosa para perder peso, ya que reduce el índice de masa corporal y el perímetro de la cintura. La dieta también mejora la presión arterial y la tolerancia a la glucosa.
Los estudios realizados sobre la dieta paleolítica son aún preliminares y de pequeño tamaño, por lo que se requieren más investigaciones para probar o refutar los beneficios de dicha dieta en las enfermedades metabólicas humanas.
Diferencia entre Keto y Paleo
La cetogénica y la paleolítica son dos dietas populares con grandes diferencias:
1.Carbohidratos en Keto y Paleo
Una dieta cetogénica consiste principalmente en una baja ingesta de carbohidratos, mientras que en la dieta paleolítica, los carbohidratos pueden estar presentes en forma de raíces como patatas, zanahorias y boniatos, ya que estos vegetales no se cultivaban necesariamente. La dieta cetogénica evita explícitamente los tubérculos ricos en carbohidratos, como las patatas y las zanahorias, para mantener un nivel bajo de glucosa en el organismo y promover una producción elevada de cetonas.
2.Grasas y proteínas en Keto y Paleo
Una dieta paleolítica se basa en la caza y la recolección, lo que significa que puede ser rica en grasas cuando todo el alimento disponible es carne de animales salvajes. Sin embargo, este no es necesariamente el caso. En comparación con una dieta cetogénica, una dieta paleo puede consistir en menos grasa, más proteínas y más carbohidratos.
Una dieta ceto debe consistir principalmente en un consumo elevado de grasas, moderado de proteínas y muy bajo de carbohidratos. El consumo de grasas puede proceder en este caso de aceites (aceites vegetales) o productos lácteos, y no necesariamente solo de la carne.
3.Productos lácteos en Keto y Paleo
Una dieta paleolítica prohíbe explícitamente el consumo de cualquier tipo de alimento que se haya introducido después de la aparición de la agricultura y la domesticación de animales en la historia de la humanidad, esto incluye los productos lácteos.
Una dieta cetogénica, en comparación, es una dieta rica en grasas que permite el consumo de productos lácteos con toda su grasa, como la mantequilla, el ghee, el queso fresco con toda su grasa, la nata espesa y el queso duro.
4.Frutas en Keto y Paleo
Las frutas contienen glucosa y fructosa, por lo que se desaconsejan en una dieta cetogénica baja en carbohidratos, mientras que una dieta paleolítica se basa en el consumo de frutas recogidas y recolectadas.
5.Beneficios de Keto y Paleo
Los efectos beneficiosos de una dieta cetogénica han sido demostrados científicamente. Se recomienda una dieta cetogénica para el tratamiento de la epilepsia infantil farmacorresistente, la obesidad, la diabetes y las enfermedades neurológicas. Últimamente, se están realizando estudios asociados a la investigación del cáncer para evaluar su efecto en la terapia del cáncer.
La dieta paleolítica, por el contrario, es una dieta popular, con beneficios no suficientemente probados científicamente. La pérdida de peso, un menor índice de masa corporal y una menor circunferencia de la cintura son algunos de sus efectos directos. Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones y estudios clínicos para evaluar sus beneficios en enfermedades metabólicas como la diabetes.
Ceto versus Paleo: Tabla comparativa
Dieta cetogénica
Dieta paleolítica
Bajo consumo de hidratos de carbono (menos de 50 g al día).
Puede contener hidratos de carbono en forma de tubérculos no cultivados, como patatas, boniatos y zanahorias.
Dieta rica en grasas con un aporte moderado de proteínas y bajo de hidratos de carbono.
Puede ser más alta en proteínas y más baja en grasas que la dieta cetogénica.
Están permitidos los productos lácteos ricos en grasa, como la mantequilla, el ghee, el queso cremoso con toda su grasa, la nata espesa y el queso duro.
Prohíbe explícitamente el consumo de productos lácteos, ya que se introdujeron después de la aparición de la agricultura y la domesticación de animales.
Desaconseja el consumo de frutas ya que contienen glucosa y fructosa, ya que la dieta cetogénica se centra en mantener un nivel bajo de glucosa en el organismo.
Las frutas recolectadas y recogidas están permitidas, independientemente de su contenido en azúcar.
Beneficios científicamente probados. Recomendado para el tratamiento de la epilepsia infantil farmacorresistente, la obesidad, la diabetes y las enfermedades neurológicas.
Es eficaz para perder peso, reducir el índice de masa corporal y el perímetro de la cintura. Sin embargo, aún no hay pruebas científicas suficientes para su aplicación en el tratamiento de enfermedades metabólicas, como la diabetes.
Resumen de Keto y Paleo
Keto y paleo son dos términos que se refieren a dos tipos diferentes de dieta, las dietas cetogénica y paleolítica respectivamente.
Aunque ambas promueven un estilo de vida más saludable, las dietas cetogénica y paleolítica presentan grandes diferencias:
1.La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos con el propósito de mantener un nivel muy bajo de glucosa en el organismo, a la vez que se promueve el metabolismo de las grasas y la producción de cetonas como nueva fuente de energía. La dieta paleolítica consiste en el consumo de tipos de alimentos disponibles para la humanidad antes del establecimiento de la agricultura. Incluye carne salvaje y verduras y frutas recolectadas.
2.La dieta cetogénica permite el consumo de productos lácteos ricos en grasas, y desaconseja el consumo de frutas. La dieta paleolítica prohíbe los productos lácteos y permite las frutas recolectadas.
3.La dieta cetogénica ha demostrado ser beneficiosa desde el punto de vista médico, especialmente en caso de epilepsia, obesidad, diabetes o enfermedades neurológicas. Aún deben realizarse más investigaciones clínicas para demostrar los beneficios de la dieta paleolítica.
