Te explicamos la Diferencia entre la sal marina y la sal del Himalaya con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre la sal marina y la sal del Himalaya?
¿Qué es la sal marina?
Definición de sal marina:
La sal marina es la sal producida por la evaporación del agua de mar. Como todas las sales, su componente principal es el cloruro sódico. Sin embargo, puede variar en términos de contenido mineral aparte del cloruro sódico. Esto se debe a que habrá una gran variación en los minerales que se encuentran de una parte del mundo a otra. Por ejemplo, la sal marina puede contener incluso trazas de lava si se extrae en regiones volcánicamente activas como Hawai.
Extracción de sal marina:
La sal marina se extrae utilizando balsas de evaporación de sal (estanques) y métodos modernos. Se trata de estanques poco profundos y de gran superficie. Los estanques se hacen intencionadamente grandes y poco profundos para acelerar el ritmo de evaporación del agua de la sal.
Color y gránulos en sal marina:
El color de la sal marina puede variar mucho, de gris a rosa, negro o incluso verdoso, dependiendo de dónde se forme. Esto se debe a la influencia de otras sustancias presentes en el océano, como la arcilla e incluso las algas. Los gránulos suelen ser más grandes y gruesos que los de la sal de mesa común. La sal de mesa suele ser muy refinada e incluso puede estar tratada con productos químicos para garantizar un color blanco. Además, la sal de mesa puede tener aditivos, como agentes que se añaden para evitar que los gránulos se apelmacen. Los cristales de la sal marina suelen ser húmedos, o más húmedos que los de la sal del Himalaya. Los cristales de sal marina no se disuelven rápidamente, por lo que dan un sabor crujiente a los alimentos cuando se utilizan.
Usos de la sal marina:
Muchos consideran que la sal marina es más sana que la sal de mesa si está sin refinar. Esto se debe a que contiene muchos minerales, como potasio, zinc y hierro. Son esenciales para mantener una buena salud. Sin embargo, no hay pruebas de que esta sal sea más sana que la sal de mesa común. Algunos chefs gastrónomos creen que la sal marina es mejor que la sal de mesa porque se pueden utilizar menos gránulos y da un sabor ligeramente diferente a los alimentos debido a los distintos minerales. Los estudios no han demostrado una diferencia significativa de sabor entre la sal marina y la sal de mesa normal.
¿Qué es la sal del Himalaya?
Definición de sal del Himalaya:
La sal del Himalaya se extrae de una cadena montañosa de Pakistán, en la región del Punjab. La sal procede de un mar que existió hace millones de años, durante el Cretácico y el Pérmico. El mar se quedó sin salida al mar y el agua se evaporó dejando tras de sí depósitos de sal sin salida al mar que ahora se extraen. Entre los minerales que pueden estar presentes, además del cloruro sódico, se encuentran el cromo, el cobre, el zinc, el hierro y el plomo. Se han encontrado hasta 10 elementos cuando se ha analizado la sal gema del Himalaya. La sal también puede contener magnesio, potasio, calcio y sulfatos.
Extracción de sal del Himalaya:
La sal no tiene que extraerse del agua, ya que ésta se evaporó hace millones de años. Esto significa que la sal tiene que excavarse en las montañas donde está atrapada. Los mineros utilizan métodos tradicionales para extraer la sal. La mina más importante está cerca de Khewra, en la provincia de Punjab.
Color y gránulos en la Sal del Himalaya:
El color de los gránulos de sal suele ser rosa o rojo debido a la presencia de óxidos, pero también puede ser blanquecino. Los cristales de la sal del Himalaya son muy secos y los gránulos suelen ser mucho más grandes que los de la sal de mesa común. La sal del Himalaya se disuelve rápidamente y puede utilizarse en situaciones culinarias en las que se desea disponer de una sal que se derrita rápidamente.
Usos de la sal del Himalaya:
La sal del Himalaya puede usarse para dar sabor a los alimentos, pero puede ser necesario refinarla antes para eliminar impurezas peligrosas como el plomo y el cobre. Las placas de sal se utilizan para hacer piedras de hornear y platos para servir. También se hacen lámparas con bloques de sal, colocando una bombilla dentro de un bloque hueco de sal del Himalaya. La sal también se utiliza como sal de baño y en otras industrias.
Diferencia entre sal marina y sal del Himalaya
1.Definición
La sal marina es la sal que se produce como resultado de la evaporación del agua del mar.
La sal del Himalaya se extrae de las montañas de Pakistán. La sal del Himalaya es sal producida a partir de un antiguo mar que se evaporó.
2.Extracción de sal
La sal marina se extrae mediante bateas de evaporación y diversos métodos modernos.
La sal del Himalaya se extrae con métodos tradicionales y a mano.
3.Color
El color de la sal marina puede variar de blanquecino a rosado, verdoso o negro.
En comparación, el color de la sal del Himalaya puede variar de blanquecino a rosado o rojo.
4.Gránulos
La sal marina suele tener gránulos húmedos, mientras que la sal del Himalaya tiene gránulos muy secos.
5.Fusión
Los gránulos de sal marina no se funden fácilmente, mientras que, en comparación, los gránulos de sal del Himalaya sí lo hacen.
6.Usos
La sal marina puede utilizarse para cocinar y como exfoliante para la piel. La sal del Himalaya puede utilizarse en la cocina para dar sabor a los alimentos. Además, la sal del Himalaya también se utiliza para hacer platos para hornear, bandejas para servir y lámparas de sal.
Tabla comparativa entre la sal marina y la sal del Himalaya
Resumen de la sal marina frente a la sal del Himalaya
-Tanto la sal marina como la sal del Himalaya tienen gránulos mucho más grandes que la sal de mesa convencional.
-La sal marina tiene más colores diferentes que la sal del Himalaya, ya que se extrae de muchos lugares distintos del mundo.
-La sal marina se extrae mediante bateas de evaporación, mientras que la sal del Himalaya se extrae con métodos mineros tradicionales.
-Los gránulos de sal marina tienden a ser más húmedos que los de sal del Himalaya.
-Los gránulos de sal marina tampoco se derriten tan rápido como los de sal del Himalaya.
