Te explicamos la Diferencia entre no OGM y ecológico con ejemplos y definiciones. Conoce todos los datos para distinguirlos fácilmente.
¿Cuál es la Diferencia entre no OGM y ecológico?
¿Qué es no modificado genéticamente?
No OMG se refiere simplemente a organismos que no han sido alterados ni modificados genéticamente. En términos de alimentos, no OMG se refiere a una etiqueta aprobada por una organización sin ánimo de lucro llamada «Proyecto No OMG» que se centra en los organismos modificados genéticamente. Al contrario que los OMG, los no OMG son productos alimentarios elaborados sin ingredientes derivados de organismos modificados genéticamente. Los OMG son organismos vivos, en su mayoría plantas, animales u otros organismos, cuya composición genética se altera mediante técnicas de ingeniería genética. Los alimentos no modificados genéticamente se han convertido en una tendencia saludable con el paso de los años.
¿Qué significa «ecológico»?
Orgánico, como su nombre indica, se refiere a los productos alimenticios que están puramente diseñados para trabajar con la naturaleza, no contra ella. Hay muchos tipos de alimentos que pueden etiquetarse como ecológicos, como frutas, verduras, alimentos envasados, productos lácteos, cereales, carne, etc. El término ecológico significa que los alimentos se cultivan y producen de forma natural, sin productos químicos nocivos, pesticidas, aromas artificiales, conservantes ni otros aditivos. Orgánico se refiere a una forma natural o respetuosa con la tierra de producir alimentos. En términos sencillos, ecológico es un término de etiquetado que dice que el producto alimenticio está aprobado por el USDA.
Diferencia entre no modificado genéticamente y ecológico
1.Significado de «no modificado genéticamente» y «ecológico
No OGM se refiere a organismos no modificados genéticamente, lo que significa que el alimento se elabora sin ingredientes derivados de organismos modificados genéticamente. A diferencia de los OMG, que se crean en laboratorio mediante técnicas de ingeniería genética, los alimentos no OMG se cultivan de forma convencional y se etiquetan como «no OMG». Por su parte, los alimentos ecológicos son aquellos cuyos ingredientes se cultivan orgánicamente, es decir, sin pesticidas artificiales, reguladores del crecimiento, fertilizantes ni otros aditivos artificiales. El uso de organismos modificados genéticamente está estrictamente prohibido por la legislación ecológica.
2.Etiqueta para productos no modificados genéticamente y ecológicos
La etiqueta «100% ecológico» en los productos alimenticios significa que el producto contiene un 100% de ingredientes producidos ecológicamente, que se cultivan sin utilizar pesticidas ni fertilizantes sintéticos de forma que se proteja al máximo la calidad del suelo. En la elaboración de productos alimentarios ecológicos no se permite el uso de OMG. La etiqueta ecológica garantiza que el alimento se ha producido mediante métodos aprobados por el USDA, con una cantidad no orgánica permitida de hasta el 5 por ciento. Del mismo modo, los productos alimenticios etiquetados como «No OGM» están aprobados y protegidos por el «Proyecto No OGM», pero no son necesariamente lo mismo que el etiquetado ecológico certificado, lo que significa que los no OGM pueden cultivarse con OGM.
3.Beneficios para la salud de los productos no modificados genéticamente y ecológicos
Porque los productos alimentarios ecológicos se cultivan y producen de forma natural utilizando métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente que son menos perjudiciales para éste que los métodos de cultivo convencionales que utilizan diferentes tipos de productos químicos. Se producen así para trabajar con la naturaleza, no contra ella. Como resultado, los alimentos ecológicos saben mejor y más frescos que los no ecológicos. Al no contener conservantes, aromas artificiales ni otras sustancias químicas, son saludables. Los alimentos no modificados genéticamente también son saludables y mejoran el estado físico general, ya que no contienen organismos modificados genéticamente y contienen más antioxidantes que sus homólogos modificados genéticamente.
4.Pureza en los productos no modificados genéticamente y ecológicos
La certificación ecológica del USDA es el sello de pureza que lo mide todo, desde la calidad del suelo y el uso de aditivos hasta el control de plagas y el control de calidad. La etiqueta ecológica garantiza que los productos se han fabricado siguiendo las directrices aprobadas por el USDA y están compuestos por un 95% o más de ingredientes ecológicos. Los alimentos ecológicos certificados no contienen pesticidas sintéticos, herbicidas, antibióticos, fertilizantes derivados del petróleo, hormonas que alteren el crecimiento, etc. El gobierno federal no regula el etiquetado «No OGM», lo que no garantiza que los alimentos no OGM estén 100% libres de OGM.
No OGM frente a ecológico: Cuadro comparativo
Resumen de No OGM Vs. Ecológico
Aunque es aconsejable elegir alimentos ecológicos en lugar de OMG, también es importante conocer los ingredientes de los alimentos envasados antes de comprarlos. Algunos alimentos ecológicos pueden contener aditivos o conservantes innecesarios, por lo que pueden suponer un riesgo potencial para la salud. Los alimentos no modificados genéticamente tampoco son malos: de hecho, son más sanos que sus homólogos modificados genéticamente. Aparte de su etiquetado, tanto los alimentos no modificados genéticamente como los ecológicos son en su mayoría indistinguibles de otros productos alimenticios en muchos aspectos. Se certifica así no solo el producto, sino todo el sistema de producción, desde el suelo y la planta hasta el cuidado de los animales y el consumidor. Sin embargo, no OGM no significa necesariamente ecológico.
